【レシピ】冷凍卵で揚げ卵を作ってみた

2015.7.14

冷凍卵をご存知ですか?

保存に向いていて、なおかつ黄身が温泉卵のような食感になるそうです。

今回は、その中でも、冷凍卵の揚げ卵を作ります!

材料

・卵

・サラダ油

作り方

凍らせた卵の殻をむきます。少し水で濡らすとむきやすくなります。

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衣をつけます。から揚げ粉でも天ぷら粉でもパン粉でもなんでもいいです。

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油をフライパンに敷きます。( 鍋にたっぷり入れたほうが綺麗に揚がります )

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ひっくり返して両面を揚げたら完成です。5分くらいで中まで火が通ります。

完成品レビュー

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もともと凍っているのでなかなか火が通らないのですが、裏を返すと半熟にしやすいということ。

サクサクの白身の中にある、柔らかい黄身の食感が最高です。

安い材料で揚げ物が楽しめるので、おすすめの一品です!

ライター: 山大3年 たーかぎー

この記事を書いた人
たーかぎー
今しかできないことを、最高の仲間と。

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