【レシピ】スフレオムレツ作ってみた

2015.6.22

小腹が空いたので、おやつを作ってみました。

昔、テレビで見てからずっと作りたかったレシピ、スフレオムレツです。

こう書くとオシャレで難しいレシピに聞こえますが、白身を泡立てる以外の行程は普通のオムレツです。

材料

・卵

・バター

・砂糖

・塩

作り方

卵の黄身と白身を分けて、別々の容器に入れます。

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隙間を開けすぎないように卵を割って、白身だけ落とします。

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白身を大きい容器に入れて、ひたすら泡立てていきます。

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最初こんなかんじだったのが、

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こうなって、

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こうなって、

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こうなります。

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黄身には溶かしバターと砂糖、塩で味をつけておきます。

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急いでざっくりと混ぜたら、

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急いで熱したフライパンに投入。

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急いで形をととのえたら出来上がりです。

完成品レビュー

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卵1つだと、薄くて柔らかいので、綺麗に二つ折りにするのは至難の業です。

卵を2つ使えば、もっと簡単にきれいにできます。

しぼむ前には完成できたので、及第点といったところでしょうか。

ひとくち口の中に入れれば、ふわっとした食感が楽しめます。

空気で味が薄まったようで、甘さ控えめになってしまいました。

砂糖は、入れ過ぎかな、くらいがちょうどいいかもしれません。

あまりお腹にはたまらないので、ちょっとしたおやつにいいですね。

是非皆さんも試してみてください!

ライター: 山大3年 たーかぎー

この記事を書いた人
たーかぎー
今しかできないことを、最高の仲間と。

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